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“Cata de vinos españoles”
Del 13 al 17 de Mayo

María Isabel Mijares, conferencista

Lugar: Capilla Tolsa del Instituto Cultural Cabañas
Horario: 18:00 a 20:00 Hrs.

Mª Isabel Mijares y García-Pelayo.
Natural de Mérida, Badajoz (España)

Datos docentes

- Cursa estudios de Ciencias Químicas en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Madrid, terminando la licenciatura en Ciencias Químicas.

- En 1967, obtiene una Beca del Gobierno Francés, para cursar estudios de Enología en el Instituto de Enología de la Universidad de Bordeaux (Francia).

- En 1968 obtiene en Bordeaux (Francia) la equivalencia docente universitaria obteniendo el título de Maîtrise en Physique mention Chimie. Obtiene a la vez las autorizaciones oficiales para enseñar en los Centros Oficiales dependientes de la Academia de Bordeaux.

- En 1970 obtiene una Beca de la Fundación Juan March para cursar en el Instituto de Enología de Bordeaux (Francia) el curso de Doctorado en Enología y obtiene el Diplome d'Etudes Approfondies (D.E.A.). Durante este periodo colabora ampliamente con el Dr. Peynaud en todo lo relativo a Bodegas, control de vinos, tipificaciones, etc.
En 1970 obtiene el Diploma Nacional de Degustación de Vinos del Instituto de Enología de Bordeaux (France).

- Bilingue español-francés y tiene nociones de italiano.

Actividades Personales

- En 1972 inicia su vida profesional siendo Director Técnico de Bodegas Palacio de Arganza en Villafranca del Bierzo (León),

- En 1975 fundó en Madrid Laboratorios L.A.C.E.S.A. (Laboratorios de Análisis y Control Enológico, S.A.) del que fue Director Científico y Responsable. Desde L.A.C.E.,S.A. trabajó para todas las zonas vitivinícolas españolas como asesora enológica.

- Perteneció al grupo de expertos en materia de consumo del FORPPA (Fondo de Ordenación y Regulación de Productos y Precios Agrarios) del Ministerio de Agricultura, desde 1975 en representación de la Federación de Amas de Casa y del Consumo Familiar, así como en los trabajos del Ministerio de Economía y Comercio hasta 1984.

- Desde 1977: Comienza su andadura como Jura de Cata en Concursos Nacionales e Internacionales (Canadá, Turquía, Francia, Argentina, Eslovenia, Eslovaquia, etc.) , estando en posesión de varios premios internacionales de cata.

- Organiza y preside la 1ª Olimpiada del Vino español en Playa de Aro (Gerona). Realizando la 2ª Olimpiada en 1978.

- En 1982 es nombrada Presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdepeñas, cargo que desempeñó hasta noviembre de 1987.

- En 1984 realizó una misión como experto en Enología para la Organización de Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (O.N.U.D.I.) en Perú y Bolivia, siendo nombrada A.T.P. (asesor Técnico Principal) para los Proyectos Vitivinícolas de la O.N.U.D.I.

- Desde 1985 es miembro de la Asociación Española de Científicos.

- Funda con un grupo de técnicos españoles, la U.E.C. (Unión Española de Catadores)

- En 1986: Fue Secretario General del Congreso Internacional de Análisis Sensorial, en Barcelona (España)

- Fue nombrada Vicepresidenta de ALIMENTARIA (Salón Internacional de Alimentación, en Barcelona), cargo que ostentó hasta 1990.

- Fue nombrada Presidenta de INTERVIN (Salón Internacional del Vino y de las Bebidas Espirituosas, en Barcelona), cargo que desempeñó hasta 1991.

- Director Responsable del Departamento de Vinos de PROSEMA hasta 1991.

- Ingresó en la Academia Española de Gastronomía ocupando el sillón de Teresa de Avila.

- Asesor Técnico Principal de la O.N.U.D.I. en el Proyecto Centro Vitivinícola de Tarija (BOLIVIA) BOL/83/001, puesto que ha ostentado hasta la finalización del proyecto en 1989.

- En 1987 es nombrada Presidenta Editora de MARCO REAL, periódico Económico de vinos, cervezas y espirituosos, hoya llamado La Etiqueta.

- En 1988: Es nombrada Directora de Temas Enológicos de la Fundación HISPAVEN, de Caracas (Venezuela).

- Asesor Técnico Principal de la O.N.U.D.I. para el Proyecto DP/ALB/86/004 de la República de Albania.

- En 1989: Vicepresidente de la Asociación Española de Sumilleres.

- Asesor Técnico Principal de la ONUDI, continua en el Proyecto DP/ALB/86/004, en la República de Albania, termina la primera fase del proyecto BOL/83/001 en Tarija (Bolivia) e inicia el estudio para el comienzo de la segunda fase.

- En 1990: La Academia Española de Gastronomía le concede el premio VICTOR DE LA SERNA, a la Mejor Promoción del Vino Español.

- Es nombrada COFRADE DE MERITO de la Cofradía des Vins de Cava de Sant Sadurní.

- Funda, con José Antonio Sáez Illobre, y dirige EQUIPO TEAM S.L. (Técnicas Enológicas y Alimentarias Mijares S.L.), empresa constituida como Sociedad Limitada y en la que participa bajo su dirección destacados expertos del Sector Alimentario en general y Vitivinícola en particular.

- En 1991: Presidenta del Salón de Vinos y Espirituosos FESTIVINO DE GIJON (España)

- Es nombrada "Commandeur" de la Commanderie de Beau Temps de Bordeaux.

- En 1992: Es nombrada Presidenta de VIBEXPO, Salón Internacional del Vino, Bebida e Industrias Afines, en Madrid.

- Miembro del Comité Organizador del Primer Encuentro Europeo de Gastronomía en el marco del Madrid, Capital Europea de la Cultura para 1992.

- Escribe con José Antonio Sáez Illobre, el Curso de Vinos Latinoamericanos y el Curso de Vinos Españoles.

- En 1993: La Vinoteca Maese Pío, le concede su premio a la Difusión y Cultura del Vino.

- En 1994: Elegida Vicepresidenta de la FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos) y responsable para España, Portugal y América Latina.

- Le otorgan el premio a la mejor promoción del vino por la revista Gastronomía Siglo XX.

- Profesor en el Primer Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio e Industria.

- Dirige un Simposium sobre "La mujer y el Vino" en Mendoza (Argentina).

- En 1995: Recibe la Medalla al Mérito Agricola (Chevalier), del gobierno francés en el grado de Chevalier.

- Recibe la Placa de Plata de la Restauracion Madrileña, concedida por AMERC (Asociación madrileña de Empresarios de Restauracion y Cafeterias)

- Organiza las Jornadas Técnicas celebradas durante la feria FERIVAl, en Valdepeñas (Ciudad Real).

- Asesor Técnico Principal de la ONUDI, en el Proyecto SI/MOL 95 803, en la República de Moldavia.

- El día 29 de mayo, presenta el libro "EL Vino, de la Cepa a la Copa", del que es autora junto a D. José Antonio Sáez Illobre, como coautor.

- En 1996: Dirige el 1º Concurso Internacional de Vinos BACCHUS'96, celebrado en Madrid, y organizado por la Unión Española de Catadores.

- Participa como conferenciante en las Jornadas celebradas en Rioja sobre "El Vino y los Cinco Sentidos".

- Es coautora junto a D. José Antonio Sáez Illobre de la Colección de de Guías de Vinos y Bodegas de la Editorial El País-Aguilar.

- En 1997: Es nombrada asesora de la Federación Española de Restaurantes, Cafeterias y Bares (F.E.R.)

- Es nombrada Vicepresidenta de la Fundación Internacional para el Desarrollo de la Industria Agroalimentaria (F.I.D.I.A.)

- Participa en el Expo-Gourmand de Chile como conferenciante, impartiendo varias conferencias.

- En 1998: Participa como Presidenta en el Congreso El Vino y La Mujer, celebrado en el mes de Octubre en Mendoza (Argentina)

- Coordina y dirige la elaboración de la Guía Campsa de los Mejores Vinos de España, por encargo de la Academia Española de Gastronomía.

- Participa en San Rafael (Argentina), por encargo del Banco Internacional de Desarrollo, en un proyecto de asesoramiento a la región de San Rafael para la reestructuración vitivinícola, elaboración de nuevos vinos más acordes con los mercados actuales, y ayuda a la comercialización.

- En 1999: Imparte un cursos sobre Enología y Cata de Vinos en la Universidad Nacional a Distancia (UNED) en Plasencia (Cáceres)

- Coordina y dirige la elaboración de la Guía Campsa de los Mejores Vinos de España, por encargo de la Academia Española de Gastronomía.

- En 2000: En el mes de marzo de 2000, el Gobierno de Chile, le ha condecorado a través del Consejo de la Orden Bernardo O’Higgins con el grado de Comendador, condecoración que le fue entregada por el Canciller del Gobierno de Chile, D. Mariano Fernández, en presencia del propio Presidente del Gobierno de Chile, D. Ricardo Lagos.

- En 2001: En el mes de mayo de 2001, se celebra el Salón Vibexpo (Salón del Vino y Bebidas Espirituosas) en Valencia, dentro del marco de Interalimed, de cuyo salón fue Presidenta.

- En el mes de junio de 2001, la Federación Española de Enólogos le otorgo la Medalla de Oro al Mérito Vitivinícola.

- Es Directora del Curso de Enología de la Universidad Menéndez Pelayo en Barbastro.

- En 2002: Sigue dirigiendo y presidiendo Equipo Team, ya independientemente, al separarse de su socio en el mismo, José Antonio Sáez Illobre, siendo a partir de ese momento responsable única y Presidenta de Equipo Team.

- Crea la revista trimestral “Equipo Team News”, auténtica informadora sobre los eventos internacionales en el campo del vino, la alimentación y la gastronomía (Concursos, Ferias, Congresos, etc.)

- Recibe la medalla del mérito vinícola del Club de la Unión de Santiago de Chile.

- Coordina y dirige el Trofeo Ruinnart del Meilleur Sommelier de España, valedero para el Meilleur Sommelier de Europa en Madrid.

- En 2003: Funda la empresa Laboratorio de Análisis Sensorial (L.A.S.), empresa que nace para ser el referente en España, para el ensayo organoléptico de productos alimentarios en general, y más concretamente del mundo del vino.

- En 2004: Comienza a asesorar a los productores de pisco de Perú.

- Recibe del Gobierno de Perú, a través de la Chancillería de Líma, la Orden al Mérito por servicios distinguidos en el grado de Comendador.

- En 2005: En enero de 2005 es nombrada Presidenta de Honor a perpetuidad de FERVINO, en Valdepeñas.

- En enero es nombrada Sumiller de Honor de la Asociación Sumilleres Gallaecia en La Coruña.

Actividades personales docentes - (Cursos, Seminarios y Conferencias)

- Desde 1984 ha impartido Cursos y Seminarios de Enología en:
• Universidad Complutense de Madrid.
• Universidad Autónoma de Madrid.
• Escuela y Museo de la Vid y del Vino de Madrid.
• Laboratorios L.A.C.E.S.A. de Madrid.
• Colegio de Químicos de Santa Cruz de Tenerife (Canarias).
• Corporación de Desarrollo de Moqueua (Perú).
• Corporación de Desarrollo de Tacna (Perú).
• Universidad Menéndez Pelayo, Sevilla.
• Servicio de Extensión Agraria de Lanzarote (Canarias).
• Universidad de La Laguna de Tenerife (Canarias).
• Fundación Venezuela-España en Caracas (Venezuela).
- Universidad de Ciudad Real (España).
- Universidad de Cuyo (Argentina).
- Universidad de Tirana (Albania).
- Universidad de Montevideo (Uruguay).
- Universidad de Granada (España).
- Universidad de La Laguna (Tenerife)

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